Vendredi 13 décembre, nous avons eu l’honneur d’accueillir le chef étoilé Zappala Alessio au sein du collège pour une immersion dans le monde de la restauration !
Il n’y a pas d’âge pour se projeter dans l’avenir et certains de nos collégiens savent déjà avec certitude ce qu’ils veulent faire plus tard, d’autres s’interrogent et d’autres encore savent qu’ils ont le temps d’explorer plusieurs possibilités avant de devoir rendre un verdict. Une chose est vraie pour tous : s’ils ont des envies de découvertes, ils en auront de nombreuses à Sainte Anne !
Une matinée découverte
Les collégien·ne·s qui nous ont fait part d’un intérêt pour le monde de la restauration ou la cuisine en général ont pu passer vendredi une matinée en compagnie du chef Zappala Alessio, chef étoilé tout aussi polyvalent que surprenant.
Tout d’abord, un tour au marché de Verdun ! Sous le regard expert du chef, les élèves sélectionnent les meilleures ingrédients. Ensuite, direction la cuisine pédagogique !
Du sérieux et de l’intérêt
C’est avec les yeux plein d’émerveillement que les collégien·ne·s ont – littéralement – mis la main à la pâte. Attentifs aux conseils de leur mentor, les jeunes chefs cuistots suivent les étapes de la recette, répètent les gestes jusqu’à une maîtrise satisfaisante. Grâce à ses conseils avisés et à sa patience, le maître cuisinier a su donner le goût de la cuisine et de l’effort. Que ne ferait on pas pour un délicieux repas !
